এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে দুজনের জন্য চকোলেট লাভা কেক বানিয়ে ফেলুন! এই ছোট আকারের ক্ষয়িষ্ণু মিষ্টিটি সত্যিই দারুন। আঠালো চকোলেট অপেক্ষা করছে।
এই গলিত চকোলেট লাভা কেকগুলি দেখতে এবং স্বাদে চিত্তাকর্ষক, তবে এগুলি তৈরি করা বেশ দ্রুত এবং সহজ। আপনার কোনও বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই – কোনও মিক্সার নেই, কেবল কয়েকটি বাটি এবং একটি হুইস্ক। বেশিরভাগ লাভা কেকের মতো, এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার র্যামেকিনেরও প্রয়োজন নেই। আমি এটিকে ছোট করে ছোট করেছি যাতে আপনার মাফিন টিনে পুরোপুরি ফিট হয়!
গলিত চকোলেট লাভা কেকের উপকরণ
লাভা কেক তৈরির জন্য আপনার যা যা লাগবে:
লবণ ছাড়া মাখন: মাফিন টিন গ্রিজ করার জন্য, এবং গলানোর জন্য কয়েক টেবিল চামচ।
মানসম্মত চকোলেট বা চকোলেট চিপস: আরও তীব্র ডার্ক চকোলেট স্বাদের জন্য তিক্ত মিষ্টি চকোলেট ব্যবহার করুন, অথবা সমৃদ্ধ কিন্তু কিছুটা হালকা স্বাদের জন্য আধা-মিষ্টি চকোলেট ব্যবহার করুন। যদি চকোলেট বার ব্যবহার করেন, তাহলে ব্যবহারের আগে চকোলেটটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন (আপনার 1/3 কাপ সামান্য স্তূপ করতে হবে)। আমি সফলভাবে গিটার্ডের অতিরিক্ত-ডার্ক চকোলেট চিপস (63 শতাংশ কোকোর পরিমাণ) ব্যবহার করেছি। নিম্নমানের চকোলেট চিপস অ্যাডিটিভ সহ কাজ নাও করতে পারে।
ডিম: আমরা একটি ডিমের কুসুম এবং একটি পূর্ণ ডিম ব্যবহার করব।
চিনি: দুই টেবিল চামচ চিনি একটি ডেজার্টের জন্য অত্যন্ত কম এবং সুন্দরভাবে কাজ করে। আমি প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং এটি ঠিক তেমন কাজ করে না।
ভ্যানিলা নির্যাস: মাত্র এক ড্যাশ আরও জটিল স্বাদ দেয়
ময়দা: এক চা চামচ, আপনি কি বিশ্বাস করতে পারেন? আপনি পুরো গমের আটা, সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা বা গ্লুটেন-মুক্ত ময়দার মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
সূত্র: cookieandkate