ভাজা ফুলকপির রেসিপি যা আপনার তৈরি করা উচিত

এই লঙ্কা-লেবু ভাজা ফুলকপি আপনার রাতের খাবারকে মশলাদার করার জন্য উপযুক্ত পার্শ্ব! টক লেবু এবং অ্যাঙ্কো চিলি পাউডারের মিশ্রণটি একটি টক, হালকা মশলাদার খাবার তৈরি করে যা টাকো থেকে শুরু করে রোস্টেড মুরগি বা মাছের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। যদি আপনি অতিরিক্ত স্বাদ উপভোগ করেন, তাহলে তাপ বাড়ানোর জন্য কিছু লাল মরিচ যোগ করুন।

উপকরণ:
6 কাপ ফুলকপির ফুল

2 টেবিল চামচ এক্সট্রা-ভার্জিন জলপাই তেল

1 টেবিল চামচ লেবুর রস, এবং লেবুর টুকরো এবং সাজানোর জন্য খোসা

1 চা চামচ অ্যাঙ্কো চিলি পাউডার

1 চা চামচ স্মোকড পেপ্রিকা

½ চা চামচ রসুন গুঁড়ো

½ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো

½ চা চামচ লবণ

⅛ চা চামচ লাল মরিচ (ঐচ্ছিক)

1 টেবিল চামচ ছেঁড়া তাজা ধনেপাতা পাতা

নির্দেশনা:

425°F তাপমাত্রায় ওভেন প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বড় রিমযুক্ত বেকিং শিট লাইন করুন।

৬ কাপ ফুলকপির সাথে ২ টেবিল চামচ তেল, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ চা চামচ অ্যাঙ্কো পাউডার এবং স্মোকড পেপারিকা, আধা চা চামচ রসুন গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং লবণ এবং ⅛ চা চামচ লাল মরিচ, যদি ব্যবহার করা হয়, প্রস্তুত বেকিং শিটে মিশিয়ে নিন। সমানভাবে লেপ না হওয়া পর্যন্ত মেশান; সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন।

বেকিং শিটে ফুলকপির একটি ছবি
ফটোগ্রাফার: জেন কৌসি, ফুড স্টাইলিস্ট: মার্গারেট মনরো ডিকি, প্রপ স্টাইলিস্ট: ক্রিস্টিনা ডেলি
একবার নাড়তে নাড়তে, নরম এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত, ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভাজুন।

একটি পরিবেশন পাত্রে স্থানান্তর করুন; ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেবুর খোসা দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং ইচ্ছা হলে লেবুর টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।

সূত্রঃ eatingwell